La carne de Equino es preferida por doctores, ya que es más sana que otras carnes.

Está recomendada para personas que sufren anemia, por su alto contenido en hierro y minerales; problemas de colesterol; u otras dolencias nutricionales, pues aporta más valor nutricional que la carne de vacuno, que es más rica en grasas. De hecho, el aporte calórico (100-120 calorías por 100 gramos) es menor que en el caso del vacuno (130-150 calorías por cada 100 gramos) y se sitúa en las menos calóricas de tipo animal.
La carne de equino es totalmente comestible y libre de enfermedades, pues estos animales se crían para el consumo y son sometidos a numerosos exámenes realizados y fiscalizados por autoridades sanitarias del país.

Cortes y Preparaciones

Nuestros Potrones son frescos, traídos de Bulnes, San Carlos, Los Angeles, Quillota, y La Calera. La carne de Potrón es más rosada. Su sabor es más suave. Para un mejor resultado, recuerde comer la carne en el punto de cocción de su preferencia (jugoso, a punto, tres cuartos, o bien cocido).

Nombre Pieza Precio Kilo
Filete: $7.200 Kg.
Lomo Liso: $6.040 Kg.
Lomo Vetado: $6.040 Kg.
Abastero: $5.280 Kg.
Asado Carnicero: $5.280 Kg.
Asado de Tira: $3.380 Kg.
Asiento: $5.690 Kg.
Choclillo: $5.280 Kg.
Entraña: $5.280 Kg.
Huachalomo: $5.280 Kg.
Ganso: $5.280 Kg.
Malaya: $3.600 Kg.
Osobuco: $2.980 Kg.
Palanca: $5.280 Kg.
Plateada: $5.280 Kg.
Pollo Ganso: $5.280 Kg.
Posta Negra: $5.080 Kg.
Posta Paleta: $5.280 Kg.
Posta Rosada: $5.280 Kg.
Sobrecostilla: $5.080 Kg.
Tapabarriga: $5.280 Kg.
Churrascos Laminados: $4.690 Kg.
Molida Corriente: $2.800 Kg.
Molida Especial: $3.600 Kg.
Carne Picada: $3.600 Kg.
Longanizas: $2.800 Kg.
Trutro de Pollo: $2.298 Kg.
Huevos: $130 c/u
Huevos de Campo: $200 c/u
Carbón de Espino: $1.300
Charqui: $700 c/u

Ubicada en la comuna de la Granja, esta carnicería de barrio, que nació en Noviembre de 1959, lleva toda una vida de experiencia en el rubro del Equino.
Aquí pueden encontrar carne siempre fresca Potrón (equino más joven).

Les ofrecemos además: Pollo, Huevos, Huevos de Campo, Charqui, Longanizas y Carbón.

Los invitamos a visitarnos y así disfrutar de una de las más ricas y sanas carnes del mercado.




Video


Reportaje sobre la "Carne de Equino". TVN

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